D’après cette étude britannique, certains végétariens oublieraient leur ligne de conduite sous l’emprise de l’alcool et mangeraient de la viande…
Se tenir à un régime alimentaire n’est pas toujours une mince affaire. Une enquête britannique menée par le comparateur de prix en ligne Voucher Codes Pro s’est intéressée au comportement des végétariens sous l’emprise de l’alcool.
D’après les résultats de leur étude, menée sur un panel de 1 800 végétariens, 37 % d’entre eux disent qu’ils cèdent à la tentation de manger de la viande lorsqu’il sont ivres.
Parmi les personnes interrogées, 666 ont expliqué qu’elles mangeaient de la viande lorsqu’ils avaient un peu trop bu ou bien en lendemain de soirée arrosée.
Vers quelles types de viandes se tournent les végétariens qui cèdent à la fringale carnivore de soirée ? En première position on retrouve le classique Kebab (39%), suivi du hamburger au boeuf (34%) puis le bacon (27%), le poulet frit (19%) et les saucisses de porc (14%).
Ces végétariens par intermittence consomment des plats très gras qui peuvent atteindre 1000 calories alors que l’apport journalier recommandé est limité à 2000 calories. L’alcool et le gras ne sont pas le cocktail idéal pour notre tour de taille.
L’alcool est fortement calorique
Contrairement aux idées reçues, l’alcool fait grossir, selon l’ Institut national de prévention et d’éducation santé (Inpes). L’alcool contient des calories en fortes quantités. Il favorise le stockage de graisses. L’organisme privilégie d’abord de brûler les calories apportées par l’alcool puis celles apportées par l’alimentation. Tout ce que vous buvez décale donc la combustion des calories de votre repas.
Il faut compter 7 kilocalories pour 1 gramme d’alcool, selon un document du ministère de la Santé. Par comparaison, 1 gramme de protéines ou de glucides apportent 4 kilocalories.
Voici un récapitulatif des calories contenues dans les différents alcools
Vin ⇒ 8 g d’alcool dans 1 verre de vin
Champagne ⇒ 10 g d’alcool dans 1 verre de champagne
Whisky ⇒ 10 g d’alcool dans 3 cl de whisky
Pastis ⇒ 11 g d’alcool dans 3 cl de pastis
Bière ⇒ 12 g d’alcool dans 1 demi de bière
Porto ⇒ 12 g d’alcool dans 1 verre de porto
Pour rappel, il est préférable de manger avant de consommer de l’alcool. Lorsque l’alcool arrive dans l’estomac, il est mélangé à la nourriture. Ce qui a pour effet de ralentir son passage dans le sang et la progression du taux d’alcoolémie.
Faire un écart à son régime alimentaire, quel qu’il soit, n’est jamais une fierté et la plupart des végétariens qui ont péché n’osent pas l’avouer à leur proches pour 69% des sondés.
Metronews