25,% d’augmentation pour la viande et la volaille, de 18% pour les pâtes… Les produits vendus en grande surface sont touchés de plein fouet par l’inflation, qui a atteint autour de 7% dans les rayons en août sur un an, et pourrait grimper à 10% d’ici à la fin de l’année.
L’institut Nielsen qui est un spécialiste sur les ventes en grandes surfaces, l’institut, observe dans un communiqué jeudi 25 août que l’inflation “n’a pas pris de vacances en juillet/août”, avec une hausse du prix moyens des produits dits de grande consommation – ceux que les ménages achètent régulièrement en supermarchés – de 6,6% en août.
“Une perspective d’inflation à +10% d’ici fin 2022 se confirme”, note NielsenIQ, selon qui l’ensemble des catégories de produits se sont vendus en août plus cher qu’un an plus tôt.
Les catégories de produits dont les prix ont le plus augmenté sont la viande, la volaille et la charcuterie, avec 24,5% d’augmentation, les pâtes (+18,3%), l’essuie-tout (+16%), l’huile (+15,7%), le beurre, la margarine et la crème fraîche (+13%).
Les produits qui sont les plus touches sont les “marque distributeur”, c’est-à-dire créés par les enseignes qui en assurent la commercialisation, ont vu leur prix augmenter de plus de trois points de plus que les produits de marque nationale, note encore NielsenIQ. Cela tient notamment au fait que les coûts de production et de la matière première agricole, fortement inflationnistes depuis la mi-2021, représentent une part plus importante de leur prix par rapport à la marque nationale, où les dépenses marketing sont plus importantes.
L’autre institut IRI a estimé la hausse des prix des produits de grande consommation et des produits frais à 7,9% en août, dans un baromètre publié jeudi 25 août par le média spécialisé LSA.
A la fin du premier semestre 2022, l’Observatoire de l’inflation du magazine 60 millions de consommateurs, dont l’institut NielsenIQ est partenaire, évaluait l’impact de ces 7% de hausse des prix à 30 euros de dépense supplémentaire par ménage et par mois.
Pour faire face, les consommateurs descendent en gamme, se privent de certains produits jugés moins prioritaires, ou se tournent vers des enseignes jugées mieux-disantes en termes de prix.
Le ministre de l’Économie Bruno Le Maire a quant à lui déclaré mercredi 24 août sur France 5 qu’il ne fallait “pas attendre d’amélioration sur le front de l’inflation avant début 2023”.
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